1. Kochen mit Hund
Cooking with Dog ist ein beliebter YouTube-Kanal, auf dem eine japanische Köchin und ihr treuer Hundeassistent zu sehen sind. Der Kanal existiert seit 2007 und hat seitdem durch seine unterhaltsamen und informativen Kochvideos eine große Fangemeinde gewonnen. Der Küchenchef, dessen Name nicht bekannt gegeben wird, kreiert eine Vielzahl traditioneller und moderner japanischer Gerichte. Jedes Video verfügt über englische Untertitel, sodass das Rezept leicht zu verstehen ist. Der Kanal bietet eine große Auswahl an Videos, von einfachen Gerichten, die auch Anfänger zubereiten können, bis hin zu komplexeren Rezepten, die selbst erfahrene Köche vor Herausforderungen stellen.
Eines der beliebtesten Videos von Cooking with Dog ist ihr Rezept für „Okonomiyaki“, einen herzhaften japanischen Pfannkuchen, der mit verschiedenen Zutaten wie Kohl, Schweinefleisch und Meeresfrüchten gefüllt ist. Zusätzlich zum Rezept zeigt das Video den Zuschauern auch, wie man die dazugehörige Sauce und Mayonnaise selbst zubereitet, was eine nette Geste ist.
„Kochen mit Hund“ ist eine unterhaltsame und spannende Möglichkeit, das Kochen japanischer Gerichte zu erlernen, und die Videos sind für alle Kocherfahrungsniveaus geeignet. Und wer kann dem liebenswerten Hund widerstehen, der den Kochvorgang überwacht?
2. Nur ein Kochbuch
Just One Cookbook ist eine Website und ein YouTube-Kanal, die von einer in den USA lebenden Japanerin betrieben werden. Der Sender bietet eine große Auswahl an japanischen Rezepten, von klassischen Gerichten bis hin zu einzigartigeren Kreationen. Jedes Video wird von Schritt-für-Schritt-Anleitungen und klaren Bildern begleitet, sodass das Rezept leicht nachzuvollziehen ist.
Eines der herausragenden Videos von Just One Cookbook ist ihr Rezept für „Tonkotsu Ramen“, eine reichhaltige und schmackhafte Suppe auf Schweinefleischbasis. Das Video gliedert das Rezept in leicht verständliche Schritte, einschließlich der Zubereitung der Brühe, der Nudeln und der Toppings. Das Video enthält auch Tipps, wie Sie die Ramen nach Ihren Wünschen anpassen können, z. B. indem Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen.
Zusätzlich zu den Rezepten bietet Just One Cookbook auch hilfreiche Tipps und Tricks zum Kochen japanischer Gerichte, beispielsweise wie man Reis richtig kocht und wie man Dashi (eine japanische Brühe) zubereitet. Die Website bietet außerdem eine Vielzahl von Artikeln über japanische Kultur und Reisen und ist somit eine großartige Ressource für alle, die sich für japanische Küche interessieren.
3. Japanische Küche 101
Japanese Cooking 101 ist eine Website und ein YouTube-Kanal, die von einem japanisch-amerikanischen Paar betrieben werden. Der Sender konzentriert sich auf traditionelle japanische Gerichte wie Sushi, Tempura und Udon-Nudeln. Jedes Video ist klar und prägnant, mit leicht verständlichen Anweisungen und hilfreichen Tipps.
Eines der beliebtesten Videos von Japanese Cooking 101 ist das Rezept für „hausgemachte Sushi-Rollen“. Das Video gliedert den Sushi-Zubereitungsprozess in einfache Schritte, darunter das Kochen des Reises, die Zubereitung der Füllungen und das Rollen des Sushis. Das Video enthält auch Tipps, wie Sie das Sushi nach Ihren Wünschen anpassen können, z. B. durch die Verwendung verschiedener Fischsorten oder die Zugabe von Avocado.
Zusätzlich zu den Rezepten bietet Japanese Cooking 101 auch hilfreiche Ratgeber zu japanischen Zutaten und Kochgeräten. Die Website bietet auch eine Vielzahl von Artikeln über japanische Kultur und Lebensweise und ist somit eine großartige Ressource für alle, die sich für japanisches Essen und japanische Kultur interessieren.
Abschluss
Die japanische Küche ist für ihre einzigartigen Aromen und Präsentationen bekannt, und mit dem Aufkommen von Online-Kochvideoführern ist es einfacher denn je zu lernen, wie man köstliche japanische Gerichte zu Hause zubereitet. Von „Kochen mit Hund“ über „Just One Cookbook“ bis hin zu „Japanese Cooking 101“ stehen zahlreiche Ressourcen zur Verfügung, die Ihnen den Einstieg erleichtern. Warum also nicht noch heute Ihren kulinarischen Horizont erweitern und die japanische Küche ausprobieren? Mit Hilfe dieser detaillierten Videoanleitungen zaubern Sie im Handumdrehen köstliche japanische Gerichte.